most of apples
Ein Gedanke, der auf der Straße lag
Im Herbst 2000 brachen die Apfelbäume an den Alleen des Elbtales fast unter der Last der Früchte zusammen. Aber niemand schien Interesse an diesem Obst zu haben.
Es handelte sich zum Teil um alte Sorten, und wir begannen damit, sie zu vermosten und mit verschiedenen Zusammensetzungen und Geschmacksrichtungen zu experimentieren. Spätestens unser erster Eis-Apfelcider überzeugte nicht nur uns, dass diese Äpfel zu mehr als nur zum Essen taugten. Der Gedanke „most of apples“ war damit geboren.
Paradiesische Zustände
Wir finden, die Beschäftigung mit schönen Produkten sollte uns diesen Zuständen ein wenig näherbringen. Das bedeutet für uns auch, im Herstellungsprozess von most of apples Raum zu lassen für spontane Abweichungen. Denn der Traum, an den Sie sich beim Trinken erinnern, das Bild, das Sie sehen oder der Satz, den Sie plötzlich zu Ihrem Gegenüber sagen, entspringt vielleicht genau dem Tropfen Schweiß, der in keiner Messtabelle auftaucht.
Am Anfang stand die Verführung
Verführung führte zu Vertreibung, die Vertreibung zu Selbstversorgung. Seitdem streben Menschen danach, den unschuldigen Zustand vor der Verführung wieder herzustellen. Begreifen wir den Sündenfall nicht als solchen, sondern als simplen Produkttest, stehen wir am Anfang einer ziemlich viel versprechenden Versuchsreihe. Und nur wer immer wieder probiert, wird herausfinden, ob es nicht noch etwas Besseres gibt.
Gute Taten – gute Produkte
Sie machen diese Welt ein Stück besser und uns alle ein klein wenig glücklicher. Manche Dinge mögen uns sündhaft teuer erscheinen. Aber was als Erinnerung bleibt, ist Energie, die wir daraus gewonnen haben. Aus der Mühe und der Liebe, die wir investiert haben, wird etwas, was wir der Welt zurückgeben können. Was könnte unser Leben paradiesischer machen, als uns im Einklang mit uns selbst, mit anderen und am Ende sogar mit der Natur zu wissen?
Geschmack abseits der üblichen Normen
most of apples bietet Ihnen rund um den Apfel Geschmacks-erlebnisse abseits der üblichen Normen. Probieren Sie den barrique cider, eine im Eichenholz gereifte Cuvée aus Apfel
und Quitte, oder lassen Sie sich überraschen vom edlen
Sherry-Ton unserer hagebutte. Oder von unseren Terroir ciders, den vintage ciders.
Alle unsere ciders sind still ciders. Sie sind aufgrund ihrer verhältnismäßig hohen Alkoholgehalte und des Fassausbaus lange lagerfähig.
